对虾是一种营养丰富、味道鲜美的海鲜，深受许多家庭的喜爱。本文将介绍几种简单易学的对虾家常做法，让您在家也能轻松享用这道美味。
对虾的准备工作
在烹饪对虾之前，首先需要对虾进行处理。选购新鲜的对虾，可以根据个人喜好选择大虾或小虾。将对虾洗净，去掉虾线，虾壳可以根据个人口味选择保留或去掉。为了增加虾的风味，可以提前用盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟，使其入味。
经典清蒸对虾
清蒸对虾是一种保持虾肉鲜美的做法。将处理好的对虾放在蒸盘上，可以撒一些葱姜丝，隔水蒸8-10分钟，时间不宜过长，以免虾肉变老。蒸好后，可以制作简单的蒜蓉酱汁，搭配蒸虾一起享用。
香辣炒对虾
将对虾洗净后，用油爆炒，加入剁碎的蒜和姜，稍微煸炒出香味，然后加入切好的青红椒，最后根据个人口味加入适量的豆瓣酱、生抽与糖，翻炒至虾变色、熟透即可。这样炒出的对虾色香味俱全，十分开胃。
清汤煮对虾
如果喜欢汤汁浓郁的口感，可以选择煮对虾。将对虾与切好的番茄、洋葱一起入锅，加水煮沸后再改成小火炖煮，大约10分钟，加入适量的盐和胡椒粉调味，此时汤汁会带有对虾的鲜美，喝上一口，令人心旷神怡。
蒜蓉对虾
蒜蓉对虾的做法十分简单。将对虾放在碗中，撒上剁好的蒜蓉、盐和油，腌制片刻后放入烤箱或蒸锅中进行烹饪，大约10分钟。蒜蓉与虾的结合，芳香四溢，令人垂涎。
总结
对虾的家常做法多种多样，不同的烹饪方法可以带来不同的味道体验。希望以上几种做法能够为您的家庭餐桌增添一些新的菜式，让家人都能享受到对虾的美味。简单、健康、美味，掌握这些家常做法，您也能成为对虾的优秀厨师！