准备食材：花甲:500g,葱:适量,辣椒:适量,姜:适量,蒜:适量,生抽:适量,老抽:适量,料酒:适量
做法：花甲买回来后,用盐水泡三个小时以上吐沙
准备要用到的配料
把这些材料切成丝或者段
花甲吐完沙之后,把花甲冲洗几遍,锅里水烧开
水开后倒入花甲
等花甲张开,就捞出来.倒入冷水中再冲洗下,把泥沙冲掉
把水过滤干
锅中放油,油烧热后,把第三步材料倒入锅中炒香
因为速度要特别快.所以没来得及拍照,原谅我,这步是.倒说花甲.快速翻炒,入料酒,老抽.生抽.少许盐,少许糖.
一分钟左右,就可以起锅了.
小贴士：1:花甲一定要吐沙,可以提前一个晚上,现在天气热让花甲吐沙可以把他们放进冰箱;
2:火一定要大噢.
3:仔细看第9步,这个是关键