准备食材：大米:适量,清水:比正常焖米饭略少,自制腊肠:三根,胡萝卜:一根,土豆:一个,豌豆:一小碗,枸杞:数粒,植物油:20克,酱油:20克,葱花:适量,盐:适量
做法：自制的腊肠三根，蒸熟后，晾凉备用
胡萝卜、土豆削外皮，洗净备用
腊肠切薄片，胡萝卜、土豆切一厘米左右的小丁，豌豆清洗干净
大米适量，清洗干净，放入清水，水量比正常焖饭时的量略少些
锅中入油，下入葱花，煸炒出香味
倒入胡萝卜丁、土豆丁
倒入豌豆
翻炒均匀后， 加入盐、酱油，继续翻炒两分钟，使每个蔬菜丁都能均匀沾上颜色和味道
将炒好的蔬菜丁倒入饭煲中，直接盖在大米上，不要翻拌
将腊肠切片均匀地铺在菜丁上
用正常的焖饭档焖制
撒上泡好的枸杞粒
用饭铲翻拌均匀
来一碗吧！
小贴士：蔬菜丁可随意调整，但尽量用根茎类的，绿叶菜可在出锅前撒入，既保持住营养，又增加了色彩；如果没有自制的腊肠，用买来的腊肠和腊肉也可做出美味焖饭来。
“大米、自制的腊肠、各类块茎类的菜丁，一锅焖，省事又有营养。”