鱿鱼海参虾仁海鲜包子

Time 60分钟　Flavor 咸鲜
难度等级 ★★★☆☆

原料

面粉500克，水发海参、水发鱿鱼、净虾仁各200克。

调料

葱末75克，姜末50克，精盐1/2小匙，鸡精1小匙，泡打粉2小匙，胡椒粉适量，料酒1大匙，熟猪油3大匙。

做法

1. 将面粉、泡打粉放入容器中，加入适量温水和成软面团，稍饧。

2. 水发海参、水发鱿鱼、净虾仁分别洗净，均剁成碎末，放入容器中，加入所有调料拌匀成馅料。

3. 将面团搓成长条，下成剂子，擀成皮，放上馅料包成包子生坯，放入蒸锅中，用大火蒸15分钟至熟，装盘上桌即可。