简介：虾，只需简单的烹饪，就可以变身为一道道美味的佳肴。本文将介绍多种虾的做法，适合家庭聚餐或日常享用，让你领略海鲜的鲜美风味。
红焖大虾
红焖大虾是一道经典的中式菜肴，经过炖煮后的虾鲜香入味，汤汁浓郁。做法简单，只需将洗净的虾放入锅中，加入生抽、老抽、料酒、葱姜和适量的水，炖煮20分钟，待汁液收干即可。
蒜蓉蒸虾
蒜蓉蒸虾是一道健康又清新的做法。将虾剁去须，再用刀背轻拍后装盘，撒上剁碎的蒜末，淋上少许橄榄油，放入蒸锅中，大火蒸6-8分钟，既保留了虾的原汁原味，又散发出蒜香。
香辣油炸虾
油炸虾外脆内嫩，香辣可口。先将虾用盐、黑胡椒和淀粉腌制30分钟，然后放入热油中炸至金黄色，捞出后再撒上辣椒粉或椒盐，搭配柠檬片，口感更加丰富。
咖喱虾
咖喱虾是一道受欢迎的异国风味菜肴。将清洗干净的虾和洋葱、土豆等配菜一同煮入咖喱汤底，浑然天成的咖喱香气，让这道菜成为餐桌上的亮点。
虾仁炒蛋
简单快捷的虾仁炒蛋是家常必备。将虾仁用盐腌制片刻，再与打散的鸡蛋一同入锅炒制，搭配葱花和少許料酒，成品色香味俱全，适合早餐或宵夜。
清蒸虾
清蒸虾保持了虾的鲜甜，简单的做法让人喜欢。将处理好的虾放在盘中，撒上姜片，调入适量的盐，蒸8-10分钟，随意搭配酱油和香醋，清爽可口。
泡椒虾
泡椒虾是一道兼具酸辣风味的创新用法。将泡椒与葱姜炒香，再加入虾，搭配酱油及少量糖，炒至虾身翻红，食之爽口又过瘾，辣味十足。
虾汤
虾汤是提取虾香味的经典做法。将虾头与鸡骨一起熬煮，加入调味料，营养丰富，味道鲜美，可单独饮用或用作其他菜肴的底汤。
腌制虾
腌制虾可为生鲜海味添加风味，将虾与盐、糖、香醋、蒜末、干辣椒一同腌制，放置一夜后，作为凉菜上桌，美味又开胃。