简介：菌菇汤是一道简单易做、营养丰富的汤品，适合家庭日常饮用。它以新鲜的菌菇为主料，搭配清淡的高汤，既能保留食材的原汁原味，又能提供丰富的营养。下面是制作美味菌菇汤的详细步骤。
所需食材
制作菌菇汤所需的食材有：新鲜的菌菇（如香菇、平菇、金针菇等）、鸡肉或猪骨（用于高汤）、生姜、葱、盐和胡椒粉。你可以根据自己的口味和喜好，选择不同的菌菇和肉类。
准备高汤
首先，我们需要准备高汤。将鸡肉或猪骨用清水煮沸，撇去浮沫后，放入生姜片和葱，慢火炖煮1小时，直至汤色乳白且鲜香扑鼻。如果时间不够，也可以直接使用现成的鸡精或骨头汤底。
处理菌菇
在煮高汤的过程中，可以开始处理菌菇。将新鲜的菌菇清洗干净，去掉底部的杂质，并切成适当的片或段。不同的菌菇在口感和味道上各有特色，选择自己喜欢的款式会使汤的风味更佳。
煮菌菇汤
高汤煮好后，先将汤过滤，去掉渣滓，然后将清汤煮沸。加入处理好的菌菇，继续煮5到10分钟，直到菌菇熟透，汤汁浓郁。在煮的过程中，可以加入适量的盐和胡椒粉调味，最后关火前撒上切好的葱花，增添香气。
享用美味汤品
将煮好的菌菇汤盛出，可以搭配一些清淡小菜，如小菜心或腌黄瓜，增加口感的层次感。汤品鲜香可口，既能暖身又可以促进食欲，是家庭聚餐时的理想选择。
以上就是菌菇汤的制作方法，非常简单实用，让你在短时间内就能享受到一碗营养丰富、味道鲜美的汤。快来试试吧，让家人也感受这份美味！