芒果西米露是一道适合夏季的清凉甜品，以其香甜可口的芒果和Q弹的西米而深受喜爱。今天我将分享一种简单易学的芒果西米露做法，快来一起尝试吧！
所需食材
制作芒果西米露所需的主要食材包括：
– 150克西米
– 2个成熟的芒果
– 400毫升椰奶
– 100毫升牛奶（可选）
– 适量的糖（根据个人口味）
这几个食材简单易得，便于在家中制作。
步骤一：准备西米
首先，将西米放入清水中浸泡约30分钟。这一步可以让西米更容易煮熟。然后，准备一锅水，煮沸后加入浸泡好的西米。用中小火煮15-20分钟，直到西米变得透明，中间有一点白心，关火后焖5-10分钟。煮好后将西米捞出，用清水冲凉，放在一旁沥干水分。
步骤二：制作椰奶混合物
在一个小锅中，倒入椰奶和牛奶，加入适量的糖（根据个人口味），用小火加热，搅拌至糖完全溶解。注意不要让混合物煮沸，保持温热状态即可。
步骤三：处理芒果
将成熟的芒果去皮，切成小块。你可以保留一些切好的果肉用于装饰。
步骤四：组装西米露
在碗中，先放入适量的西米，然后加入热热的椰奶混合物，最后放上切好的芒果块，搅拌均匀。为了增加美感，可以在上面再放一些芒果块作为装饰，也可以洒上少许椰丝。
步骤五：冷藏与享用
将制作好的芒果西米露放入冰箱冷藏1-2小时，使其更加清凉可口。取出后，可以根据个人口味再洒上一些糖或者椰浆，随后就可以享用了。
芒果西米露甜甜的、清凉的，是夏天消暑的绝佳选择。赶快试试这道简单又美味的甜品吧！