在这篇文章中，我们将探讨四季豆炒肉的做法，一道美味又营养的家常菜，适合忙碌的家庭。采用简单的食材和快速的烹饪方法，让你在家也能轻松制作美味佳肴。
食材准备
要制作四季豆炒肉，你需要准备以下食材：
– 四季豆 300克
– 猪肉或鸡肉 100克
– 大蒜 3瓣
– 生姜 1小块
– 盐 适量
– 酱油 1汤匙
– 食用油 适量
可以根据个人口味选择不同的肉类，健康的四季豆与肉类搭配，口感丰富且营养均衡。
步骤解析
1. **处理四季豆**：将四季豆洗净，去掉两端的头尾，然后切成3-4厘米的段。
2. **准备肉类**：将猪肉或鸡肉切成薄片，放入碗中，加入1汤匙酱油腌制10分钟，这样可以让肉更加入味。
3. **切配料**：大蒜和生姜切成片，以备炒制时使用。
4. **热油炒料**：锅中倒入适量食用油，油热后先将切好的大蒜和生姜放入炒香。
5. **翻炒肉片**：将腌制好的肉片放入锅中，用中火翻炒至变色。
炒四季豆
6. **加入四季豆**：将切好的四季豆倒入锅中，翻炒均匀。为避免四季豆油腻，可以加一点水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，待四季豆变软。
7. **调味**：根据个人口味加入适量的盐，再次翻炒均匀，让四季豆和肉类充分融合。
出锅盛盘
8. **完成**：待四季豆颜色鲜亮，肉片熟透后，即可关火。将炒好的四季豆炒肉盛盘，热乎乎的美味就做好了！
小贴士
– 炒四季豆时不宜炒得过久，保持脆嫩的口感。
– 可以根据个人喜好，加入一些红椒丝或胡萝卜片，增加色彩和营养。
四季豆炒肉是一道简单易做的家常菜，既美味又营养丰富，让人忍不住多吃几口。快试试这个做法，为你和家人带来美味的享受吧！