西芹腰果是一道美味健康的快手家常菜，简单易做，营养丰富，适合家庭日常餐桌。本文将为您介绍西芹腰果的精选食材及详细做法，让您轻松在家享受这道美味。
食材准备
制作西芹腰果的第一步是准备新鲜的食材。所需材料包括：
– 新鲜西芹 200克
– 腰果 100克
– 胡萝卜 适量（可选）
– 大葱 1根
– 食用油 适量
– 盐、胡椒粉、酱油 适量
步骤详解
1. **西芹处理**：将西芹洗净，切去底部的老叶，斜切成段，保持适中的长度。
2. **腰果炒香**：在锅中加少量食用油，放入腰果，用中小火炒至微金黄色，出香味后捞出备用。
3. **配菜切片**：如果添加胡萝卜，需将其洗净切薄片，葱切成段。
4. **炒菜**：锅中再加少量油，放入葱段炒香，然后加入西芹和胡萝卜，快速翻炒。
5. **调味**：炒至西芹变软后，加入盐、胡椒粉和酱油，快速翻炒均匀。
6. **加入腰果**：最后将炒好的腰果加入锅中，轻轻拌匀，保持腰果的酥脆感。
营养价值
西芹腰果作为一道快手菜，不仅美味，还富含营养。西芹低热量、高纤维，是减肥餐的理想选择；腰果则提供丰富的蛋白质和健康油脂，有助于心脏健康。此外，这道菜的色彩丰富，既能满足味蕾，又能吸引食欲，适合家庭各种场合的用餐。
小贴士
– 可以根据口味加入一些蒜末或辣椒，提升香气和风味。
– 腰果可以用盐焗腰果或生腰果，根据个人偏好选择。
– 这道菜适合搭配米饭或作为其他菜肴的配菜，很受家庭成员的喜爱。