在这篇文章中，我们将为您介绍烤饼的简单做法，教您如何在家轻松制作出健康美味的烤饼，适合当做早餐或点心。
所需食材
制作烤饼的基本食材包括：普通面粉、温水、酵母、盐、糖和植物油。您可以根据个人口味，添加葱花或者芝麻等调料，提升烤饼的风味。通常，500克面粉是制作8-10个烤饼的分量。
面团准备
首先，在一个大碗中，将500克面粉、1小勺盐、1小勺糖和1小勺酵母混合均匀。然后，逐渐加入约250毫升温水，边加边搅拌，直到面粉均匀吸水成团。接着将面团揉至光滑，约10分钟。揉好后，放在温暖处进行发酵，时长约1小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍大。
分割面团
发酵完成后，将面团取出，轻轻按压排气，再将其分割成同等大小的小面团，约每个50克。将这些小面团覆盖湿布，静置约10分钟，让其松弛，方便后续的擀制。
擀制烤饼
在面板上撒一些干面粉，以防粘连。取一个小面团，用擀面杖将其擀成薄饼，厚度约0.5厘米。您可以自由选择饼的形状，传统上多为圆形。若喜欢，可以在面饼上撒些葱花或芝麻，增加口感与香气。
烘烤技巧
预热平底锅，将其加热至中火。然后将擀好的面饼放入锅中，煎烤约1-2分钟，待一面金黄后翻面，再次烤至另一面金黄且有小气泡形成。根据个人喜好，您可以在面饼上刷些植物油，以增加香味。
享用方式
烤饼做好后，您可以趁热食用，建议搭配牛奶、豆浆或是任何您喜欢的酱汁。无论是单吃还是夹入喜欢的馅料，都是一道美味无比的选择。