在海鲜料理中，基围虾以其鲜美的口感和丰富的蛋白质成为了许多家庭餐桌上的宠儿。本文将为你介绍多种基围虾的做法，让你轻松烹饪出美味佳肴。
蒸基围虾
蒸是一种保持虾的原汁原味的做法。将基围虾洗净，剪去虾须，放在蒸锅中；可根据个人口味撒上少量盐和蒜蓉，然后大火蒸5-8分钟，直至虾身变红。蒸出来的基围虾鲜香可口，肉质嫩滑，尤其适合配上生抽和青葱，风味更佳。
炒基围虾
炒基围虾是一种简单快捷的做法。先将虾洗净，用少许盐和黑胡椒腌制片刻。热锅中加入油，放葱姜爆香，再加入虾，翻炒2-3分钟，最后加入适量酱油和香菜翻炒均匀，即可出锅。
红烧基围虾
红烧是基围虾另一种受欢迎的做法。先将虾清洗干净，锅中放油炒香葱姜蒜，然后加入虾翻炒，接着放入糖、酱油、料酒、盐和适量水，焖煮10分钟让虾吸收酱汁，最后大火收汁，出锅前撒上香葱点缀。
蒜蓉基围虾
蒜蓉味浓的基围虾做法是家庭聚餐的佳选。将基围虾用清水洗净，切开背部去虾线。准备蒜蓉，放在虾上面，撒上盐和一点白胡椒粉，放入蒸锅蒸8-10分钟，味道鲜美，搭配米饭，回味无穷。
清汤基围虾
对于喜欢清淡口味的人，可以尝试清汤基围虾。先将虾洗净，锅中放水，加入葱、姜、少许料酒和盐，放入虾煮至虾身变颜色，捞出即可。清汤虾味道鲜美，汤汁也十分清爽。
酱油基围虾
酱油基围虾的做法也是相当简单。将基围虾用水冲洗后，用少许酱油、盐、糖腌制20分钟，再放入锅中煮熟，盛出时可以撒上一点香葱，风味独特。
总结
基围虾的做法多种多样，无论是蒸、炒还是煮，都能展现出其鲜美的特点。根据个人口味和喜好，你可以尝试不同的做法，让基围虾成为家庭聚餐的明星。无论你选择哪种做法，相信都能带来美味的享受。