准备食材：菠菜:适量,蒜末:适量,色拉油:适量,姜丝:适量,盐:适量
做法：菠菜摘取老叶，掐掉老根放清水中浸泡洗净。
将洗好的菠菜沥干水分。
蒜瓣切成末末备用。
炒锅内烧开水，滴几滴油，加少许盐。
将菠菜倒入开水中汆烫熟。
烫熟的菠菜盛入碗中。
锅中炒香蒜末。
再往锅中注入适量的水，加盐。
煮好的蒜汁淋在菠菜上拌匀即可食用。
小贴士：在烫菠菜的水中加盐和油可以使菠菜更绿，菠菜烫过后，完全去掉了涩味。
“深绿色的菠菜，维生素丰富，蒜蓉的做法，完全去掉了菠菜的涩味，还有点儿小甜，非常可口的。”