准备食材：猪肉:150g,香菇:70g,莴笋:70,葱:20g,面条:200g,姜:适量,蒜:适量,淀粉:15g,料酒:10g,甜面酱:30g,生抽:5g
做法：猪肉切末。
香茹、莴笋和葱姜蒜切丁。5g淀粉冲入20g凉水搅拌均匀成勾芡水备用。
在锅中炒香姜蒜末，然后倒入肉末煸炒，加入10g料酒略炒；
再加入香菇和莴笋和30克豆瓣酱炒匀；倒入热开水与酱持平即可。开大火煮上几分钟，看到酱汁开始稀少而浓稠时，适当的加入勾芡水。
大功告成~~
小贴士：1、香菇要选干香菇，味道鲜美浓郁。
2、不吃辣的朋友就可以选择用甜面酱。
3、勾芡时一点点加。调整到自己喜欢的浓稠度。