准备食材：黑巧克力:4Og,低粉:4Og,黄油:4Og,白砂糖:5Og,鸡蛋:三个,牛奶:2Oml
做法：巧克力加牛奶隔热水融化。
加入黄油和1Og白砂糖搅拌至融化。
分次加入蛋黄搅拌均匀。
筛入低粉搅拌成糊状。
蛋清分三次加入4Og白砂糖打发至硬性发泡。
分次将蛋清倒入面糊中切拌均匀。
装入模具后震实。
烤箱预热后，上下火16O度22分钟左右。
烤完等五分钟后再拿出蛋糕，否则容易回缩，倒扣放凉后横剖成两片。
小贴士：这个配方是6寸戚风的，但是我只有8寸模具，所以做出来的蛋糕偏薄。