准备食材：猪腰子:350克,青椒:150克,银杏:50克,油:适量,盐:适量,糖:适量,料酒:适量,鲜抽:适量,鸡精:适量,胡椒粉:适量,麻油:适量,姜:适量
做法：青椒去籽去蒂，洗净，切片。
.银杏用开水煮熟，去壳。猪腰请卖家处理好，洗净，用开水焯好
锅里油热，下姜片爆香.
放下银杏与猪腰快炒.
加料酒去腥.
加糖
加鲜抽煸炒.
放下青椒煸炒至青椒转色
加盐，胡椒粉，鸡精，煸匀，淋上麻油即可
小贴士：血脂偏高者、高胆固醇者忌食
“青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。
它含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。一般人都会感觉到，吃了带有辛辣味的青椒之后会心跳加快、皮肤血管扩张。所以中医地它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。
银杏种仁有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用。中医素以银杏种仁治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、淋浊、遗精等疾病。
猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。
猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。”