准备食材：三黄鸡:适量,葱:适量,姜:适量,料酒:适量
做法：白斩鸡主料和调料
锅内倒入水 放入葱姜料酒
水烧开后拎住脖子烫15秒左右
立刻冲凉水 反复烫冲3-4次
冲烫之后煮10-15分钟左右
取出浸在准备好的凉水中 让皮吃起来更脆 最好是冰水 皮收缩的更紧致
小碗放入适量盐
将葱末和蒜蓉爆香倒入盐碗中
将剁椒和老干妈爆香
蒜蓉盐焗汁+剁椒豆豉汁
白斩鸡
小贴士：制作简单 熬鸡的汤还可以用来制作其他菜
“嘿嘿 这个最拿手”
准备食材：三黄鸡:适量,葱:适量,姜:适量,料酒:适量
做法：白斩鸡主料和调料
锅内倒入水 放入葱姜料酒
水烧开后拎住脖子烫15秒左右
立刻冲凉水 反复烫冲3-4次
冲烫之后煮10-15分钟左右
取出浸在准备好的凉水中 让皮吃起来更脆 最好是冰水 皮收缩的更紧致
小碗放入适量盐
将葱末和蒜蓉爆香倒入盐碗中
将剁椒和老干妈爆香
蒜蓉盐焗汁+剁椒豆豉汁
白斩鸡
小贴士：制作简单 熬鸡的汤还可以用来制作其他菜
“嘿嘿 这个最拿手”