《白斩鸡》的食材和做法

准备食材：三黄鸡:适量,葱:适量,姜:适量,料酒:适量

做法：白斩鸡主料和调料
锅内倒入水放入葱姜料酒
水烧开后拎住脖子烫15秒左右
立刻冲凉水反复烫冲3-4次
冲烫之后煮10-15分钟左右
取出浸在准备好的凉水中让皮吃起来更脆最好是冰水皮收缩的更紧致
小碗放入适量盐
将葱末和蒜蓉爆香倒入盐碗中
将剁椒和老干妈爆香
蒜蓉盐焗汁+剁椒豆豉汁
白斩鸡

小贴士：制作简单熬鸡的汤还可以用来制作其他菜