准备食材：鲍鱼:8只,鸡爪:4只,鸡翅:1只,猪皮:1两,西兰花:适量,板粟:8颗,红参:15克,鲍鱼汁:适量,生抽:适量,花生酱:1小匙
做法：准备好主料，市场买来时鲍鱼已事先处理好内脏等。
准备辅料，板粟小的那种比较好。
将鸡爪、鸡翅、猪皮淖水。
淖水后涝起放入高压锅内压，锅内放约锅的三分之一的水。
上气后小火压1小时。
在鲍鱼（突出的那面）面划几刀备用。
将压好的原汤过滤后倒入砂锅，放入鲍鱼。（若有汤剩下，待煲到水不够时可再加入）
汤煲大火烧开后，生抽、鲍鱼汁和一点花生酱调均放入，小火煲3小时。
板粟加开水放微波炉加热后去皮，待汤煲煲1小时后加入。
板粟煲约40分钟熟软捞出。
汤煲煲3小时后，汤汁浓粘，关火。
鲍鱼壳和红参（或洋参）用热水烫一下沥干，加入开水隔水炖2~3小时。
西兰花开水淖烫热。
装盘，盛一碗米饭。
小贴士：1、将鲍鱼吃完后，盘内剩下的汤汁可以扣入一碗米饭捞吃，味道很好。
2、红参比洋参略苦，家里刚好洋参用完才用红参代替。
“这个菜在外面吃过，尝试在家里做觉得也不太难，就是需时间较长。”