《腌豇豆》的食材和做法

准备食材：豇豆:500g,八角:适量,桂皮:适量,花椒:适量,朝天椒:适量,生姜:适量,二锅头:10g,盐:50g

做法：豇豆1斤，清洗干净，扎成小把，放阴凉处凉干
1000g水，盐50g，桂皮，八角，朝天椒，花椒，生姜，烧开，凉到常温
把凉干水的豇豆放进干净的泡菜坛里
凉水倒进泡莱坛
加10g二锅头
坛口压上石头
盖上盖子用凉开水封住坛口
等一个星期就可以了
腌好的豇豆洗干浄，切成小段，加一瓣蒜拍碎，放一起炒。酸酸脆脆就粥很爽口哦。

小贴士：腌的过程中，所有嚣皿都不能有油。