准备食材：低粉:60克,高粉:60克,全麦面粉:80克,黄油:30克,干酵母:1又1/4小勺,糖粉:1/4小勺,盐:1/2小勺,小苏打:1/4小勺,水:85至90克
“今天做了全麦苏打饼干。 方子来自君之。由于这个全麦苏打饼干入烤箱时间有点晚（我在上网，耽搁了时间），有点发酵了，稍微厚些，品相不大好，请勿见怪。
不过我个人认为，这款饼干口感虽然不是那么酥脆，但最大的好处应该是比较养胃。
【全麦粉】是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不需经过除去麸皮程序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉。小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素。由于全麦粉中麸皮含有更丰富的营养成分如微量元素、矿物质、维生素、必需氨基酸等。因此，全麦粉具有更高保健营养功能，有抗忧郁的作用。”