准备食材：面粉:400g,肉馅:500g,酵母:适量,香菇:适量,葱花:适量,大葱:适量,姜:少许,盐:适量,酱油:适量,花椒粉:适量,鸡精:适量,植物油:适量,咸菜:少许
做法：相对于面粉的酵母用温水化开，静置3分钟，使其完全溶解。加入到面粉中，拌匀，加温水，揉合成光滑面团。
盖上保鲜膜，放在温暖处发酵
肉馅加适量盐、酱油、香油、花椒粉、鸡精、植物油，拌匀；加入切碎的葱花、葱末、姜末、咸菜粒
肉馅拌匀，腌半个小时。泡发好的香菇切细丁
发酵成两倍大的面团
香菇丁加入拌好的肉馅中，拌匀
面团揉合排气，擀切成剂子，擀皮
包入馅料，捏合成包子
包子放进铺了笼布的蒸格
蒸格一次性只能放8个，还有8个包好放在盖帘上
9中的包子，放在加了凉水的锅上，静置5分钟。大火蒸20分钟
蒸好的包子
斜着照的
小贴士：本人口味比较重，加了花椒粉、鸡精，如果不喜欢这些调料的，可以不加，喜辣的朋友，可以加一些辣椒碎或者辣椒粉或者辣椒油。
“自己挺喜欢香菇的，尝试着做的香菇包！皮薄馅多，味道很好！”