简介：在家制作烤鸡不仅能满足味蕾，还能享受烹饪的乐趣。接下来，我们将介绍一种简单易学的烤鸡做法，让你在家也能轻松享受到美味的烤鸡。
食材准备
制作一只美味的烤鸡，首先需要准备好食材。主要的食材有一只整鸡、橄榄油、盐、黑胡椒、蒜、柠檬和一些香料，例如迷迭香、百里香等。此外，准备一些蔬菜作为配菜，如土豆、胡萝卜和洋葱，可以让菜肴更加丰富。
腌制鸡肉
腌制是烤鸡成功的关键。将整鸡清洗干净后，用厨房纸巾擦干。在碗中混合橄榄油、盐、黑胡椒、切碎的大蒜、柠檬汁和你喜欢的香料，搅拌均匀。将调料均匀涂抹在鸡身上，特别是腋下和腹腔，对鸡肉进行充分按摩。然后，将鸡放入密封袋或容器中，放入冰箱腌制至少2小时，最好过夜，以便更好地入味。
准备烤制
腌制完毕后，将烤箱预热至200℃。在烤盘中放入准备好的蔬菜，稍微撒上盐和橄榄油，然后将腌制好的鸡放在蔬菜上。为了让鸡皮更加酥脆，可以在鸡皮上轻轻刮开几刀。放入预热好的烤箱，烤制约1小时，期间可以不时用烤盘内的汁水涂抹鸡皮，以增加风味和颜色。确保当鸡的内部温度达到75℃时即可。
出炉与享用
烤鸡完成后，取出静置15分钟，让肉汁重新分布。然后，用锋利的刀将鸡切块，搭配烤制的蔬菜，盛盘即可。美味的烤鸡金黄诱人，外皮酥脆，肉质鲜嫩，满口香气，绝对是家庭聚会的理想选择。
小贴士
为了让烤鸡更加美味，可以根据个人口味添加不同的调料和香料。例如，喜欢甜味的可以加入一点蜂蜜，喜欢辛辣的可以增加辣椒粉。同时，搭配一杯清爽的饮料，让你的烤鸡聚会更加完美。