青鱼是一种营养丰富、肉质鲜嫩的淡水鱼，深受许多家庭的喜爱。本文将为您介绍多种青鱼的做法，从简单的清蒸到丰富的红烧，一定能满足不同口味的需求。
清蒸青鱼
清蒸是青鱼最为经典的做法之一，能最大程度地保留鱼肉的鲜美。一条新鲜的青鱼去内脏并清洗干净后，将其放入盘中，加入姜片、葱段、料酒，最后加一点盐，待水开后蒸约10分钟，蒸熟后淋上蒸鱼豉油，即可上桌。
红烧青鱼
红烧青鱼味道浓郁，深受人们的喜爱。将青鱼切段，先用油煎至两面微黄，然后加入姜蒜炒香，接着加入生抽、老抽、料酒、糖，和适量的水，炖煮30分钟，最后收汁，撒上香葱提味。
煮青鱼
煮青鱼是一种简单且健康的做法，适合喜欢清淡饮食的人。将青鱼切块，放入锅中，加葱姜和适量的水，煮熟后根据口味加入盐和胡椒粉，最后撒上香菜，既鲜美又有汤汁。
炸青鱼
炸青鱼是一种外酥里嫩的做法。先将青鱼切片，腌制入味后，裹上面粉和淀粉，放入热油中炸至金黄酥脆，捞出沥油，瞬间成为一道极具诱惑的下酒菜。
炖青鱼
青鱼炖豆腐是一道非常营养的家常菜。将切好的青鱼和豆腐一起放入锅中，加水、姜、蒜、酱油，小火慢炖30分钟，鱼肉入味，豆腐吸收了鱼的鲜味，极为美味。
酸菜青鱼
这道菜适合喜欢酸味的朋友。将青鱼切块，用盐腌制，加入酸菜、姜蒜炒香后，加一定的水炖煮，鱼肉与酸菜的鲜香相结合，口感独特。
青鱼的做法多种多样，可以根据个人口味选择不同的烹饪方式，每一种做法都有其独特的风味和魅力。希望本篇文章能为您的餐桌增添一道美味的青鱼菜肴。