简介：电饭煲蛋糕以其简单的制作流程和美味的口感，成为许多家庭制作甜点的首选。这篇文章将为你详细介绍如何使用电饭煲制作出松软可口的蛋糕，无需烤箱，任何人都能轻松上手。
所需食材
制作电饭煲蛋糕，所需的基本食材有：
– 3个鸡蛋
– 100克细砂糖
– 80毫升牛奶
– 60毫升植物油
– 150克低筋面粉
– 1/2茶匙泡打粉
– 香草精（可选）
制作步骤
1. **准备材料**：将所有食材准备好，鸡蛋、牛奶、植物油等都应在室温下，以便于搅拌均匀。
2. **打发鸡蛋**：在一个大碗里，打入鸡蛋，加入细砂糖，用打蛋器先低速搅拌，再逐渐加速，直到蛋液颜色变浅，体积变大。
3. **混合液体成分**：在打发好的蛋液中，逐渐加入牛奶和植物油，轻轻搅拌均匀。
4. **筛入干性材料**：将低筋面粉和泡打粉一起过筛，分次加入到液体混合物中，用刮刀轻轻翻拌，千万不要过度搅拌，避免面筋产生。
5. **倒入电饭煲**：将混合好的蛋糕糊倒入电饭煲的内胆中，轻轻抖动以排出气泡。
6. **开始烘焙**：选择电饭煲的“煮饭”功能，先煮约30分钟。如果电饭煲有“保温”功能，可以适当延长时间，如再保温10分钟。
7. **检查成熟度**：用牙签插入蛋糕中心，如牙签干净则表示蛋糕已成熟。如果牙签粘有面糊，继续烘焙5-10分钟。
8. **冷却脱模**：蛋糕熟后，首先关掉电饭煲，然后将蛋糕放置在室温下冷却10分钟，再轻轻翻转脱模。
9. **装饰与切块**：蛋糕冷却后，可以撒上糖粉，或用奶油、水果进行装饰，接着切块享用。
小贴士
– 电饭煲的型号可能会影响蛋糕的烘烤时间，可以适当调整时间。
– 根据个人的口味，可以添加巧克力、干果等配料，丰富蛋糕的口感。
通过上述简单的步骤，你就能在家轻松制作出美味的电饭煲蛋糕，和家人分享这份甜蜜的滋味！