简介：香芋西米露是一道备受欢迎的甜品，其香甜的味道和细腻的口感令人陶醉。它的制作过程简单易学，适合家庭享用。在这篇文章中，我们将详细介绍香芋西米露的做法，助你在家轻松打造这款美味甜品。
食材准备
制作香芋西米露所需的食材较为简单，主要包括：香芋、珍珠西米、椰奶、牛奶、糖、清水等。其中，香芋是这道甜品的灵魂，能够为西米露增添独特的香气和味道。
步骤一：处理香芋
首先，将香芋去皮，切成小块。然后，将香芋块放入蒸锅中蒸熟，通常蒸20-30分钟即可。蒸好的香芋用叉子压成泥，备用。
步骤二：煮西米
接下来，另起一锅水，水开后放入适量西米，用中小火煮15-20分钟，直到西米变得透明且中心还有些微白色。将煮好的西米用冷开水冲洗，去掉多余的淀粉，再放入碗中备用。
步骤三：制作椰奶混合液
在一个碗中，混合椰奶、牛奶和适量的糖，搅拌均匀，直至糖完全溶解。这一步骤可以根据个人口味调整甜度，也可以选择只用椰奶，完全不用牛奶。
步骤四：组合与享用
现在，将西米、香芋泥和椰奶混合液倒入一个大碗中，轻轻搅拌均匀。可以将其装入小碗，冷藏一段时间后再享用，冷藏后的口感更加细腻爽滑。另外，也可以根据个人喜好，加入些水果、坚果等，增添口感与营养。
总结
香芋西米露是一道既营养丰富又美味可口的甜品，非常适合家庭制作。不妨在闲暇时光，尝试自己动手做一份，享受制作的乐趣及美味的成就感。