简介：清炖草鱼是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜品，做法简单且容易入门，非常适合家庭聚餐。本文将为您详细介绍清炖草鱼的家常做法，让您在家中也能轻松享受这道美食。
食材准备
制作清炖草鱼，首先需要准备新鲜的草鱼一条（约1斤）、生姜3片、葱2根、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量以及清水。草鱼富含蛋白质和Omega-3脂肪酸，是一款健康的食材。
清洗草鱼
将草鱼清理干净，去掉内脏和鱼鳃，鱼身用刀划几刀以便入味。用清水将其彻底冲洗，确保去除腥味和杂质。
准备调味料
准备好生姜和葱，生姜切片，葱切段备用。这两种材料能够有效去腥，并增加汤的香气。
清炖步骤
1. 在锅中加入适量清水，放入草鱼、姜片和葱段。
2. 加入适量的料酒，可以有效去腥味，增强鱼肉的风味。
3. 大火煮沸后，转小火，保持汤面微开。
4. 注意撇去浮沫，使汤更加清澈。
5. 炖煮约20-30分钟，视鱼的大小和厚度而定，至鱼肉熟透。
调味收尾
炖煮完成后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。盐的放入要根据口味适量添加，胡椒粉则可以增加一点点辛香味。
呈盘与享用
将炖好的草鱼轻轻捞出，放入盘中，用汤盛过来。可以用剩余的万能葱段和姜片作为装饰，增加菜品的美观。清炖草鱼不仅颜色诱人，而且汤鲜味美，适合一家人一起享用。
小贴士
1. 草鱼选择新鲜的，肉质更佳。
2. 加入其它材料如豆腐、蘑菇等，能够丰富味道和营养。
3. 炖煮时间应根据鱼的大小和厚度掌握，避免过火造成鱼肉老化。
通过以上简单的步骤，您就可以在家中轻松制作出美味的清炖草鱼，给家人带来健康和美味的享受。