准备食材：空心菜:400克,油:适量,盐:适量,味精:适量,蒜:2瓣,辣椒:3只
做法：空心菜梗去除老茎，然后切成寸段洗净
叶子去老叶，洗净备用
蒜切片，辣椒切细丝。
锅中倒入油，大火加热待油5成热时，放入蒜，辣椒煸香。
放入空心菜梗，翻炒3分钟，，待菜梗的颜色变深后。
放入空心菜叶翻炒。
炒至叶子略微变软，放入盐，味精。
搅拌均匀，即可。
小贴士：1 先炒梗，再炒叶，一起炒的话叶子太熟软绵，不太好吃了。
2 挑选空心菜，要买那些梗比较细小的，吃起来嫩一些
“现在正是吃空心菜的季节,我比较偏爱吃空心菜梗,不爱吃叶子觉得空心菜的叶子没太多嚼头,而LG偏爱吃叶子，正好一举两得不浪费，各吃所爱。”