准备食材：鸡:适量,玉米:适量,山药:适量,胡萝卜:适量,蒜:适量,姜:适量,大葱:适量
做法：备料
大蒜剥粒，这道菜蒜适量多一点、大葱切段、姜切段、胡萝卜切段备用
山药去皮切段备用
鸡切块，加姜块、盐、胡椒粉，少量生抽腌20分钟
冷油爆香姜段和蒜粒出香味
加入腌好的土鸡快爆炒至鸡肉变色
加入蒜段翻炒至出蒜香
加入胡萝卜、加入料酒、盐、糖、生抽调味
砂锅烧热，将食材转入砂锅，加入热水至食材齐平
水开后，加入玉米和山药段，慢火细炖1小时
小贴士：嘟嘟煲注意水量和火候时间，不是熬汤，要有开锅收汁嘟嘟冒泡的感觉为宜；
山药段容易软烂，所以最后放；
“文火煮食物，慢慢的熬，用慢火细熬煲出食材本身的鲜香，用砂锅本身的热度和余温将食材最香美的一刻留到最后；土鸡加上蒜香，好食材与纯自然的香料用嘟嘟煲的媒介，这一季可谓最佳组合”