准备食材：小红豆:适量,芸豆:适量,黑豆:适量,猪油:适量,白砂糖:适量
做法：原料图。
豆子全部混合后，放入水中浸泡一夜。
泡好的豆子清洗干净，沥去水分。
放入电压力锅中，水以没过豆子为好。
按“豆”键炖煮。
煮好的豆子稍加冷却。
放入搅拌机中打成豆沙。
全部打成泥后，放入干净的锅中。
不粘锅中放入少量猪油。
将豆沙放入开小火翻炒。
加入适量的白糖翻炒。每炒干一会加糖加猪油，分三次加入。
直到豆沙完全炒去水分，干燥能整形为止。（这份豆沙我炒了一个半小时）
炒好后，用密封器具保存。
小贴士：1、炒豆沙的锅不能用铁锅，不然豆沙容易发黑，最好是不粘锅或搪瓷锅。
2、使用猪油效果最佳，如果没用，也可用无味的食用油代替。
3、可根据个人喜好使用制作豆沙的食材。
4、炒制时，小火，不停翻炒，直到炒至干燥为止。否则水分太大，不易成型。
“所谓三豆沙，就是利用三种豆子制作的豆沙，无论是直接食用，还是作为西点的馅料，口感相当的不错。”