准备食材：北极虾:20只,粉条:适量,韭菜:50克,高汤:适量,鸡蛋:两个,盐:适量,葱:适量,姜:适量,胡椒粉:适量
做法：准备材料。
将鸡蛋打散，放入锅中摊成蛋皮，切成蛋丝。
粉条放入水中浸泡。
北极虾室温解冻，用纯净水冲洗干净。
锅中油热，放入葱姜丝爆香后，加入高汤，放入粉条。
粉条煮好后，放入蛋丝。
再次开锅后，放入洗净切好的韭菜段。
放入北极虾，关火。
汤鲜味美。
小贴士：1、因为北极虾本身是熟的，所以不要长时间烹调。。
2、解冻北极虾，不要用自来水冲洗。北极虾从海里打捞后直接冷冻，无菌运
输，送到家中的虾实际上是很干净的。如果不放心可以用纯净水冲洗，但不建
议用自来水冲洗。
“野生北极虾的产地是冰冷纯净的加拿大北大西洋和北冰洋海域，那里人烟稀少、远离尘嚣，绝对没有任何污染，是北极虾生长的绝佳水域。北极虾生长在距海平面200-250米的冰冷深海，生长极其缓慢，汲取天地精华，因此北极虾个头虽小，但肉质紧密、味道鲜美、营养丰富，而且绝对安全。
蛋皮和粉条都是孩子们喜欢吃的，再加上鲜嫩的韭菜和鲜美的北极虾，让这个汤既增色来又增味，更是增加了营养。感谢“美食天下”让孩子们吃到这么好的野生虾。”