准备食材：米饭:1碗,鸡蛋:2个,鸡肉:50g,洋葱:1/4个,甜玉米粒:1小把,豌豆粒:1小把,香菇:2朵,牛奶:2大勺,盐:适量,番茄酱:3大勺,糖:少许,香葱:1根,食用油:适量
做法：鸡蛋加牛奶和少许盐，打散备用；
鸡肉切丁、番茄酱备用；
豌豆和玉米粒煮熟沥干水分备用；洋葱切丁、香葱切葱花、香菇水发后切丁备用；
热锅中入油，小火煸炒洋葱和葱花，至出香味儿；
下入鸡肉丁，转中火，翻炒至鸡肉全部变色；
加入豌豆、玉米粒和香菇丁，翻炒片刻；
加入米饭和番茄酱，继续翻炒2、3分钟；
最后加入盐糖调味，翻炒均匀，盛出备用；
烧热平底锅，刷上薄薄一层食用油；
倒入适量鸡蛋液，小火摊成圆饼，不用翻面，至表面蛋液凝固即可；
将蛋饼移入盘中，中间铺上适量炒饭；
从两边向中间卷起；
翻面；
浇上适量番茄酱，即可。
小贴士：这是最简单的蛋包饭做法，不需要厨艺。其他复杂和高水平的还没试过。
“小朋友们很喜欢的一道菜或饭。不过就是蛋炒饭换了个做法，用蛋饼包住炒饭而已，就能刺激小朋友们探索的“欲望”——扒开蛋皮，找到米饭，再找找肉肉、找个玉米粒、找颗豌豆……不知不觉间，竟然吃下了一大碗饭，哈哈~
宝宝不吃饭，妈妈给做蛋包饭！”