准备食材：西瓜皮:570克,土豆:300克,面粉:600克,猪肉:400克,鸡蛋:一个,玉米:一根,水:350ml,辣酱:适量,盐:适量,白糖:适量,鸡精:适量
做法：炒锅里加适量的水，放入去了皮的土豆和玉米，大火煮10分钟左右
把西瓜皮白色的那层和绿色的外皮分开
白皮里加少许的盐，腌制出水
倒入腌出来的水，把瓜皮剁成小颗粒的
在剁的过程中，瓜皮会再次出水，要把剁好的瓜皮用手捏一下，取出多余的水分
用勺子把土豆压成泥
把玉米都剥下来
把剥下来的玉米粒加入到土豆泥中
把处理好的西瓜皮也加入到土豆泥中搅拌均匀
把猪肉剁成肉糜
把剁好的肉糜加入到土豆泥中搅拌均匀
再打入一个鸡蛋搅拌均匀，放入冰箱待用
把绿色的外皮放入料理机的过滤网里，加入350-400ml的水，打成瓜皮汁
将瓜皮汁加入到面粉中
先搅拌成絮状的
再揉搓成光滑的面团
搓成长条形
用刀切成小剂子
用擀面棍把小剂子擀成圆面皮
把放冰箱里的馅料取出，加入适量的辣椒酱，盐，鸡精，少许的白糖，搅拌均匀
取适量的馅料，放入皮子上
包成饺子
炒锅加入大量的水，煮沸，加少许盐，下入饺子
煮到饺子浮起来后，再煮1-2分钟即可捞出食用
小贴士：1.西瓜皮过滤水分可以用面粉晒，会方便许多
2.馅料里的盐，要等包之前才放入，不让容易引起蔬菜出水，馅料变稀