准备食材：莴笋:适量,彩椒:适量,葱花:适量,精盐:适量,味精:适量
做法：准备食材：莴笋、彩椒
莴笋削去硬皮
把莴笋切片，我用了花刀
彩椒切菱形小块
切葱花
沸水中点一滴油，焯烫一下莴笋
捞出过一下冷水，沥去水分
锅内放少许油，倒入彩椒炒断生，盛出备用
放入葱花，煸炒出香味
放入焯过水的莴笋
放入彩椒，放精盐、鸡精调味
翻炒均匀入味
一盘清新淡雅的清炒莴笋就完成了。
小贴士：1、莴笋过沸水焯烫，用冰水过凉会更脆，减少烹炒的时间，保持口感
2、彩椒随意翻炒几下就行，时间不宜过长，
“莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。碧绿的颜色、清脆的口感，无论清炒还是凉拌，都是不错的选择。”