准备食材：黑木耳:4朵,银耳:1/4个,胡萝卜:半根,小芹菜:几棵,子姜:一块
做法：黑木耳、银耳分别用清水泡发，然后清洗干净，用手撕成小片；
子姜、胡萝卜去皮切丝，小芹菜洗干净后切成段；
黑木耳、银耳用加了盐、糖的开水煮上5到10分钟捞起；
另烧一锅开水，下油、盐、糖，将子姜、胡萝卜和小芹菜分别汆水，稍微过一下开水即可捞起。
煮好的材料放碗中，加入些许盐、麻油和甜醋。
小贴士：我这里用了潮州小芹菜，其实换成其他绿叶蔬菜或者小青瓜也是非常好的
“炎炎夏日，爽口的前菜有助于调动胃口，提高食欲。
初夏时节吃子姜正当令，配上胶质丰富的黑木耳与银耳以及爽脆的胡萝卜和潮州小芹菜，做道开胃的前菜，既利口又养生。
简单的材料，简单的调料，简单的做法，最后变出不简单的好味道，与各位同学分享了。”