准备食材：鸡架:1个,青椒:2个,葱:适量,姜:适量,八角:1个,生抽:适量,老抽:适量,料酒:少许,盐:适量
做法：鸡架洗净
斩成合适大小的块
过水焯一回儿
洗净备用
青椒洗净切斜刀块
葱切葱花，姜切细丝
锅内热油放八角，爆香姜丝、葱花
倒入鸡架
加生抽、老抽、料酒炒匀
加适量水
煮至汤汁快收干时放入青椒，加盐调味即可
小贴士：青椒加热时间不要太长，以免维生素C损失过多
“上次炖鸡把鸡架部分留出来准备炒着吃
此菜味道鲜香微辣，油润嫩滑，色泽红亮
毫不夸张的说，比饭店的好吃多了哈”