准备食材：高粉:520克,细砂糖:50克,盐:1/2小勺,酵母:8克,牛奶:260克,耐高温巧克力豆:50克,无糖可可粉:4大勺,清水:2大勺,切达奶酪片:2片
做法：先制作汤种；将切达奶酪撕碎，加牛奶入奶锅。
用小火边煮边搅至奶酪融化。加入高粉。
快速搅拌均匀成团，取出放凉，盖上保鲜膜 冷藏60分钟备用。
将汤种材料与除黄油外的材料混合搅拌陈抟，搅成稍具光滑状的面团。
加入黄油。
搅拌至完成阶段，可拉出大片薄膜。
取其中400克面团加入巧克力豆，慢速搅匀备用。
剩余面团加入可可粉与清水的混合物，慢速搅拌均匀即可。
分别放2个容器发酵2倍大；排气，将可可面团和白面团各分成2份，滚圆松弛15分钟。
松弛后，取一份可可面团擀成长约20cm的正方形，翻面。
取一块白面团擀成长约16cm的正方形铺在翻面后的可可面团上。
将面团轻轻卷起，放入吐司模内，金像最后发酵。
发9分满，盖上盖子。 中下层，180度，40分钟左右
发9分满，盖上盖子。中下层，180度，40分钟左右
小贴士：配方为2条450克吐司的量，一条请减半。