准备食材：红辣椒:3个,洋葱:半个,香菜:适量,油:适量,盐:适量,郫县豆瓣:适量,葱姜:适量,味精:适量
做法：红辣椒切条，备用
洋葱切条，备用
葱姜切碎，香菜切段，备用
郫县豆瓣适量，备用
锅内下油热后，放入适量郫县豆瓣炒出红油
下入葱姜,煸出香味
放入洋葱,翻炒片刻
再放入红辣椒、适量盐，大火爆炒菜2 分钟左右
撒入香菜，味精适量，装盘。
小贴士：1、辣椒选纯红的，肉质好的，辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。
2、洋葱—-蔬菜皇后，紫皮的为上选。
“在这酷暑难当的伏天里,没胃口,只好来个辣菜,下饭!!!”