准备食材：猪肉:600克,青菜:900克,馄饨皮:1200克,鸡蛋:1个,油:适量,盐:适量,糖:适量,料酒:适量,鲜抽:适量,胡椒粉:适量,麻油:适量,姜:适量,葱:适量,鸡精:适量
做法：猪肉剁碎，放一个鸡蛋，放姜末，葱花，放所有调料往一个方向搅拌均匀。
青菜洗净，放开水焯一下捞出。
把青菜切碎，挤去水份。
把青菜放入肉馅。
搅拌均匀。
馄饨皮是买现成的，包馄饨。
把馄饨放入蒸屉，隔水蒸熟。
闷1分钟拿出。
吃时沾上调料即可。
小贴士：1.馄饨蒸着吃，很干香。
2.青菜焯的时间很断，时间一长，青菜发黄。
“大馄饨，传统的家乡面食.
在冬天，家乡人最喜欢的是荠菜馄饨。
而夏天，就是青菜馄饨了。”