准备食材：豆豉:适量,肉丝:适量,干辣椒:适量,蒜:适量,花椒:适量,生姜:适量,生粉:适量,生抽:适量
做法：肉丝用生粉、生姜、蒜、生抽腌制。
热油下锅，将腌制好的肉丝快速翻炒，盛出待用。
干辣椒、蒜 、花椒、生姜下锅翻炒，炒出香味后倒入豆豉继续翻炒。加入少许水煮下豆豉。
水收干后倒入爆好的肉丝翻炒均匀。
出锅盛盘即可食用。
小贴士：此菜咸香鲜美、味道厚重
豆豉是咸味的，所以腌制肉丝时加入少许生抽给肉上色后无需在加入盐。
准备食材：豆豉:适量,肉丝:适量,干辣椒:适量,蒜:适量,花椒:适量,生姜:适量,生粉:适量,生抽:适量
做法：肉丝用生粉、生姜、蒜、生抽腌制。
热油下锅，将腌制好的肉丝快速翻炒，盛出待用。
干辣椒、蒜 、花椒、生姜下锅翻炒，炒出香味后倒入豆豉继续翻炒。加入少许水煮下豆豉。
水收干后倒入爆好的肉丝翻炒均匀。
出锅盛盘即可食用。
小贴士：此菜咸香鲜美、味道厚重
豆豉是咸味的，所以腌制肉丝时加入少许生抽给肉上色后无需在加入盐。