准备食材：红火龙果:1颗,糖粉:50克,奶油奶酪 cream chee:220克,淡奶油:250ML,吉利丁:3片,低筋面粉:40克,纯牛奶:40ML,色拉油:40ML,蛋黄:3个,蛋白:3个,细砂糖:20克,模具:8寸
“火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。人们因食火龙果健康长寿，所以俗名叫长寿果；又称“中国抗癌水果之王”，因目前国内种植面积极少，且品质十分优良，口感极佳。
可预防便秘， 促进眼睛健康， 增加骨质密度， 助细胞膜生长， 预防贫血， 抗神经炎， 预防口角炎.增加食欲， 美白皮肤，防黑斑等的功效。值得注意的是火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主这种天然葡萄糖，容易吸收适合运动后食用。
但火龙果的葡萄糖不甜导致大家误以为这是低糖水果，其实火龙果的糖分比想象中的要高一些，需要注意的是糖尿病人不宜多吃。”