准备食材：菠菜:一斤,肉末:50克,面包糠:100克,姜末:10克,味精:2克,盐:3克,鸡精:2克,酱油:5克
做法：将菠菜用开水烫一下控干水分剁细，肉末放少许油炒熟加酱油5克。把剁好的菠菜肉末及姜末 放盆里加入调料，把调好的菠菜馅逐个攥成丸子，沾匀面包糠，入七成油锅里炸熟。。。。。。 上菜。
把姜末 菠菜 肉末 拌均。
小贴士：菠菜丸子在沾面包糠的时候一定要用力攥紧，否则会脱落不成型，入油锅定型后将锅离开炉灶，待大概30秒差不多就熟透了再生一生温 就出锅啦。
“此菜简单易学，操作简单，适合用各种原料试做，是比较清淡的油炸食品，老少皆宜。”