准备食材：鸡蛋面:2人份,黄瓜:少许,麻酱:3勺,酱油:1/2勺,香油:1/2勺,辣椒油:1勺,白芝麻:少许,红油：辣椒:少许,红油：麻椒:少许,红油：香叶:少许,红油：辣椒面:适量,红油：食用油:适量
做法：食用油适量倒入锅中，放入香叶、麻椒、花椒适量，最小火加热8-10分钟彻底出香味
取出香料，静置1分钟倒入辣椒面中，辣椒红油就做好了
麻酱、酱油、辣椒油、香油、白芝麻调成汁
鸡蛋面2人份
煮好的面，过凉水备用
麻酱汁拌在面中，调和均匀即可
小贴士：1.麻酱，我用了纯麻酱较为黏稠需要调和后在使用
2.不喜欢吃辣，辣椒红油这一步可省略
3.麻酱中有盐，也可根据自己口味加少许盐，我这里没有加
4.肠胃不好的人也可将煮好的面不过凉水，用少许食用油拌合，防止粘成团
5.切点儿黄瓜丝，豆芽当个配菜也很赞
“夏天 夏天 来的真恐怖，进了厨房整个人像是在蒸锅里，自个儿特容易出汗 揉个面什么的 太心酸了，嗯… 说不定能接一大盆！来点儿超级超级简单的吧，家里囤了一大罐儿麻酱 没有以前吃的味儿正。但 总是要消耗掉的 不如拌个面…一顿饭 管饱了。炝一碗火辣辣的红油，兑半碗麻酱汁儿，面二两 煮了，拌呀拌呀 开吃！”