准备食材：面粉:适量,芹菜:适量,五花肉:适量,葱:适量,姜:适量,味极鲜:适量,醋:适量,食盐:适量,十三香:适量,花生油:适量
做法：准备好芹菜、肉馅、葱、姜
葱姜切成碎末
葱姜和肉馅搅拌在一起剁匀
芹菜剁成碎末，将菜汁挤出
将菜汁过滤好留作和面用
将芹菜末和肉泥搅拌在一起剁匀
肉馅中加入花生油、食盐、味极鲜、醋、十三香等搅拌均匀
面粉中加入菜汁，边加水边搅拌，
当面粉变成小絮状时停止加水，开始揉面
将面揉成光滑的面团
将面团搓成长条，切成大小相等的面块，擀成面皮（面皮的照片未拍）
取面皮包好馅料，捏紧，叠出花边，依次做好所有水饺
锅中加水烧开，放入水饺煮熟即可
来一碗热腾腾的水饺吧
小贴士：（1）我们剁菜时总是会有菜汁流出的，尤其是芹菜白菜等汁多的蔬菜，若不挤出，包着包着水分就流出来了，不易包水饺。挤出来一定不要浪费，可以和面用
（2）煮水饺时不加锅盖利于饺子皮熟，加上锅盖利于饺子馅熟，所以要交替进行哦