准备食材：白菜:200g,猪肉:60g,木耳:20g,粉条:100g,蒜:10g,葱:5g,姜:3g,酱油:5ml,美极鲜:5ml,盐:适量,花生油:30ml
做法：白菜洗净切块。
猪肉切片。
木耳泡发洗净撕成块。
粉条入锅中煮熟。
刚入清水中过凉备用。
热锅下油放入蒜瓣、葱姜炝锅。
放入猪肉翻炒至出油。
加入白菜翻炒至白菜开始出水。
加入木耳翻炒均匀。
加入酱油、美极鲜翻炒出香味。
再加粉条和少许盐。
旺火翻炒30秒关火成盘即可。
成品图。
小贴士：粉条要最后再放。
旺火爆炒。
“老厨白菜是一道北方地区非常流行的家常菜。以嫩白菜、五花肉、粉皮或是粉条为主要原料制作做成。滑嫩味美，开胃下饭，老少皆宜，做法简单，深受大众喜欢。”