准备食材：水:40g,油:40ml,酸奶油:50g,糖:40g,低粉:60g,蛋黄:3个,蛋白:4个,淡奶油:200g
做法：酸奶油。可以买现成的，也可以自己制作。
水、油、糖、酸奶油混合搅打均匀乳化
低粉筛入其中，拌匀
加入蛋黄，搅拌均匀
蛋白分3~4次加糖，打发至硬性
将打好的蛋白糊和蛋黄糊混合，入烤箱175度35分钟左右
蛋糕凉透后脱膜，涂上奶油。
顶部撒上草莓和蓝莓
围上巧克力围边，完成
小贴士：巧克力围边做起来很方便
先在桌子上铺保鲜膜
然后用透明的慕斯围边剪需要的长度
巧克力隔水融化后，可以放在裱花袋，也可以用食品袋或保鲜膜抱起来，牙签在底下戳一个洞就能用了哦
最后将裱好的巧克力围边趁软贴在蛋糕上，放入冰箱
冻硬了就可以拆下来了~