准备食材：高筋面粉:250克,水:120克,酵母粉:5克,鸡蛋:20克,奶粉:10克,盐:2克,白糖:20克,黄油:20克,豆馅:适量,面包糠:适量
做法：用温水将酵母粉融化，再和高筋粉、鸡蛋液、奶粉、盐和白糖混合。揉成光滑面团
加入软化的黄油，再揉至扩展状态的面团
盖上保鲜膜和湿布，放置在温暖处发酵一小时左右
发酵至2.5倍大。手沾点面粉，试下面团不会回缩就好了
将发酵好的面团再揉几下，将里面的气泡排出，这时会听到啪啪的声音。将揉好的面团分成8份，盖上保鲜膜继续发酵25-30分钟，面团会继续增大些
将豆馅分成8份
将发酵好的面团按扁，放好豆馅（还可以放其他馅儿）
将豆馅包好，团成团儿，用手压扁
表面刷上蛋液，再沾好面包糠放置在温暖的地方继续发酵1小时左右，这时体积会继续增大
油烧热，将发酵好的面团中火炸熟，大约1分钟左右就可以了。
小贴士：最后一次发酵好的面团会非常软，要借助小铲子将面团小心入锅炸，不然面团会变得不好看。