准备食材：山药:1根,茼蒿杆:1把,大蒜:半头,盐:适量,食用油:适量
做法：主料：山药1根，茼蒿1把取茼蒿杆；配料：大蒜半头；调料：食用油、盐适量。
茼蒿杆洗净、切段、沥水。
山药去皮。
山药切成丝.
切好的山药丝放在淡盐水里防止氧化变色。
大蒜切成沫。
锅中烧开水下入山药丝。
过凉水沥水保持脆爽。
锅预热加入食用油，下入蒜沫炒香。
下入山药丝翻炒均匀。
蒿干颜色变绿加入山药丝翻炒均匀。
加入食盐快速翻炒均匀出锅。
小贴士：
小贴士：
1、茼蒿香味馥郁没不用添加过多调味品；
2、山药飞水烫过，下锅后家锅成熟速度，保证茼蒿杆的翠绿色彩。
“绿如翠，白如玉，茼蒿炒山药，茼蒿本身香味馥郁没不用添加过多调味品，天成清新爽口的养眼小菜。”