准备食材：面粉:350克,酵母:4克,水:130克,香菜:适量,蒜瓣:适量,青椒:适量,辣椒油:适量,卤肉:适量,香油:适量
做法：面粉加入酵母水和成稍硬的面团，发酵两倍大备用。
发酵好的面团取出揉均匀.
在切成等份小剂子静置15分钟。
取一分小面团擀成圆皮
在中间刷一些香油。
包成包子形状，
再按扁稍微擀至一下成为小饼。
平底锅加热放入面饼，小火烙至.
一面定型翻面。
中间可加盖，烙至饼两面微黄起鼓即好。
香菜，青椒，蒜瓣切碎.
卤肉切碎。
所有材料放入碗中加入一些卤汁.
也可加入一些辣椒油拌均匀即好。
取一个小饼用手分开.
加入卤肉馅，即可食用。
小贴士：做出好吃又方便的肉夹馍面饼很简单
和面的时候水不要太多，面团要硬一些，可多揉至一时这样饼口感才筋道。
做饼的时候只要中间刷一些香油，包起再擀成小饼，做好的面饼不需刀划，用手就开以轻松分开，方便加入馅料。
“上一篇肉夹馍的卤肉已经具备，下面就要做面饼，才能品尝到这款美味佳肴。
肉夹馍的面饼面团要和的稍微硬一些，口感才好吃劲道。
不过面饼夹肉的时候要用刀划开，这一步稍有些费事，而且主要是孩子每次都做不好，后来我学会这个方法，把肉夹馍变得更加方便，而且孩子不用刀也更安全一些。
其实很简单，在做饼的时候，只要在饼皮中间刷一些油，然后在制饼，烙好的面饼只需用手就可以自然分开，成一个口袋样，可以方便加入馅料。
是不是超简单的一部就可以做出好吃又方便的肉夹馍面饼呢！”