准备食材:橙子:适量,火龙果:适量,白糖:40克,洋菜粉:15克,香蕉:适量,猕猴桃:适量,水:300ml
做法:橙子去头尾,削皮。顺着橙衣把橙子肉剔除来。
香蕉,火龙果,猕猴桃切成小块,撒上10克白糖,腌制。也可再加一点白葡萄酒,提升风味。
小锅加300ml水,30克白糖,放电池炉上加热。等水温上来的时候,边搅拌,边慢慢加入15克洋菜粉。不要让洋菜粉结团。
趁热先往容器里倒一半,熬制的糖水。然后加满腌制的水果,再加入熬制的糖水,填满容器。此过程要快。
放冰箱冷藏,凉了后,即可食用
小贴士:熬糖水时,洋菜粉要慢慢加并不断搅动,防止结团。
容器先加熬制好的糖水,再加水果。因为洋菜熬制成的糖水很容易凝固,顺序反了,糖水遇到水果降温凝固,容器底部的空气排不净,布丁做出来会有气泡。
腌制水果出的水分不要。