准备食材：金针菇:适量,西兰花:适量,洋葱:适量,醋:适量,芝麻油:适量,盐:适量,高汤精:适量,鲜鸡汁:适量
做法：金针菇去根洗净撕开。
西兰花切成小朵。
锅中加高汤精、少许盐烧沸。
入西兰花焯烫捞出。
入金针菇焯软捞出。
过凉后挤净水份。
加入醋。
加入少许鲜鸡汁。
加入芝麻油。
锅中放少许油，入洋葱丁炒香，至洋葱发黄。
将炸好的洋葱油倒入盆中，加盐拌匀装盘。
小贴士：用普通的大葱炸葱油，味道也好。
“葱香味的金针菇，软爽鲜香，脆嫩的西兰花，色泽诱人，一款非常清淡的凉拌菜。”