准备食材：干辣椒碎:50g,白芝麻:50g,熟花生碎:100g,花椒:1小勺,八角:2个,香叶:3片,葱:适量,姜:适量,大蒜:适量,盐:适量,鸡精:适量,清水:适量
做法：准备好材料。
花生泡水，把皮包了，锅中放适量油烧5成热，下花生，小火慢炸，微黄捞出晾凉备用。
炸好的花生豆放保鲜膜里扎口，用擀面杖擀碎。
干辣椒碎里放一小勺盐。
辣椒碎里加入适量的清水，水不要太多，辣椒碎感到湿润即可，把辣椒碎和水拌匀即可。
葱姜切丝，大蒜切片备用。
锅中放油，5成热即可，改小火，放入花椒、八角、香叶片，小火炸2~3分钟捞出。
再放入葱姜蒜炸2~3分钟。
炸到葱姜蒜都微黄了捞出。
放入芝麻和花生，炸2~3分钟。
倒入辣椒碎，用小火熬制水份蒸发即可，稍凉后放入鸡精。
熬制好的辣椒油，好香啊。
小贴士：1.花生豆一定小火慢炸，微黄马上捞出
2.整个熬制的过程一定都用小火慢炸，火大了炸糊了就不好了。
“天气一天比一天热起来了，一直想自己动手，做一碗香香的辣椒油，拌面啊，做个凉拌菜，崴上一勺辣椒油，用起来省事，吃起来过瘾，红红的辣椒油，看着就有食欲，想试试的朋友们，也动手DIY一下吧”